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漁況速報 ～おさかな旬報～
漁況概要
各漁場と主な漁獲物
伊勢湾：マダコ、サワラ、クルマエビ、マダイ、ガザミ、メイタガレイ、アカカマス、シロギス、ハモ、ホウボウ
三河湾：スズキ
渥美外海：ヒラメ、マダイ、ヒイラギ、クルマエビ、コショウダイ、ガンゾウヒラメ、ケンサキイカ、ホウボウ、イサキ
7月上旬の漁模様（今旬に新たに追加された魚種は赤字で示しています。）
市場レポート
豊浜・片名・一色市場概況写真集（2026年7月上旬）
おさかな紹介コーナー
マダイ
マダイPagrus major が伊勢湾と渥美外海で揚がっています。産卵後のマダイは一般的に「麦わらダイ」と呼ばれます。この時期には脂のりが戻ってきていますが、お手頃な値段で見かけます。
刺身で食べきれなかった分が出てきたときにおすすめの食べ方は「鯛茶漬け」です。身は軽く（2分から3分程）漬けておいてから、お出汁でいただきました。気温が上がってきたこの頃でも、サラサラと美味しくいただけます。皆様も是非、作ってみて下さい。
また、7月18日（土曜日）に南知多町の中須地区で、19日（日曜日）に豊浜地区で「鯛まつり」が開催予定です。7月の3連休のお出かけ先として天下の奇祭とも称される鯛まつりに足を運んでみてください！
主要魚種の漁獲状況
2026年5月までの主要魚種の月別漁獲量(主要港)の推移
市場レポートで紹介した愛知県産水産物が買えるお店と料理レシピ
地元あいちの水産物に興味を持っていただいたみなさまに、すぐにお買い物とお料理を楽しんでいただくために、外部リンクを紹介させていただきます。
「この魚はどうやって調理するの？」
こんな疑問をいだかれた方は、下記サイトを活用してみて下さい。
基本は生、煮る、焼くでOKですが、きっと地元あいちの水産物で季節を感じられる一品が見つかるはずです！
あいちのおさかなコンシェルジュ「おさかなレシピ」（外部リンク）
レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド（外部リンク）
過去のおさかな旬報・漁獲状況
昨年までの過去のおさかな旬報と漁獲状況は別ページにまとめてあります。
今年の過去のおさかな旬報は下からPDFファイルでダウンロードできます。
ウマヅラハギ
マダイ
しらす、ニギス
イサキ、ヒイラギ、マゴチ
県内水産物情報サイト リンク集
他サイトの地元のおさかな情報などをリンク集として紹介しますので、是非ともご活用ください。
愛知の水産業やさかなのこと、また県内の水産に関するトピックスを総合的に紹介している愛知県農業水産局水産課のホームページはこちら
あいちのおさかなを食べてキレイになろう！「あいちのおさかな」を食べて、ココロもカラダも健康とキレイを目指す「魚食女子」を応援するあいちのおさかなコンシェルジュはこちら
以下は外部リンクです。
南知多の水産情報を発信している豊浜漁業協同組合さんのホームページと豊浜商工会さんのホームページはこちら
三河幡豆漁港の旬のおさかなや潮干狩り情報を紹介している幡豆漁協のブログはこちら
問合せ
愛知県 水産試験場 漁業生産研究所
電話: 0569-65-0611
ファックス: 0569-65-2358
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