長いもの豚ノリ巻き
長いものシャキシャキ感と、豚肉のジューシーさを甘辛い梅ダレで味わうひと品。食物繊維も豊富なノリと、余分なコレステロールを体外へと排出する働きのある長いもは名コンビ。ダイエット効果が期待できます。
所要時間- 15分
難易度
材料［２人分］
- 長いも
- 80g
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
- 8枚
- 塩・コショウ
- 少々
- ノリ
- 1枚
- 梅干し
- 1個
- タレ
- しょうゆ・酒
- 各大さじ1
- はちみつ
- 小さじ1
- チャービル
- 適量
下ごしらえ・準備
長いもは5cmの長さに切り、細切りに。ノリは8等分します。梅干しは種を除いてたたき、しょうゆ、酒、はちみつと合わせてタレを作っておきましょう。
作り方
- 豚肉に塩・コショウをふり、ノリを敷いて、手前に長いもをのせてクルクルと巻きます。
- フライパンを熱して巻き終わりを下にして並べて焼きます。全体に焼き色が付いたら、タレを加えて煮からめます。
- お皿に盛ってチャービルをのせます。
ノリには、ビタミンはＡ、Ｂ群、Ｃ、ナイアシンなど、皮膚や粘膜の健康を維持する栄養素を非常に多く含み、高タンパクで低脂肪、食物繊維もたくさんとれる、美容と健康に理想的な食品です。
