イワシやタコ、アサリ、カニ、アジなどの簡単お魚レシピでキレイになろう！あいちのおさかなコンシェルジュ  

ナミガイは、湾口域の島まわりで、ひとつひとつ潜水漁業によって獲られています。「白ミル」とも呼ばれ、昔はミルクイの代用品でしたが、今ではナミガイとして堂々と人気を得ています。日間賀島では「波美貝」と漢字をあてて、タコやフグに続く名物にするべくPRを行っています。

薄く波立った殻から、巨大な水管がにょっきりと飛び出していて、他の二枚貝のようにきっちりと閉まりません。ちょっと意表を突かれる外見ですが、食べるのはこの水管です。開いて湯がいて、皮をむいて食べます。コリコリと歯ごたえが良く、甘みがあってあっさりとして食べやすい味です。内臓は硫化水素臭がきついので食べない方がいいですが、ひもはバター焼きなどで食べられます。