農業情報（令和5年2月）

　鳳来牛振興協議会は、令和5年2月1日に鳳来牛の新城市内の取扱店舗増加を目的とした市内事業者向けの試食会が開催され、宿泊施設や飲食店など17店舗21名が参加した。試食会では鳳来牛（しゃぶしゃぶ、カツサンド）の試食の他、生産者紹介、肥育農家による鳳来牛の説明、宣伝用動画の視聴が行われた。参加者は鳳来牛を堪能した後、肉の味についての感想、実際に取扱っている飲食店が感じている事、販売の手ごたえ等について意見交換を行った。肥育農家は新城市の特産品として鳳来牛を定着させ、食べることのできる飲食店を増やすことで新城市の活性化に貢献したいという目標を持っており、参加者は大変共感していた。アンケート結果を活用し、今後の鳳来牛振興に力を入れていきたい。