研究報告第45号-003

著者：橋詰 一 1）・伊藤幸司 1）・片岡幸次 1）・吉田朋史 2）・中嶋泰則 2）・野々山利博 1）

摘要：製粉性に優れたコムギ品種の開発を早めるためには、育成の初期世代において、少量の子実で製粉性を評価する必要がある。そこで、現在、製粉性の評価を子実50 gで実施しているのに対し、5gで行う方法を考案し、製粉性の異なる6品種・銘柄を用いてその実用性を検討した。その結果、5gの子実で、粉の重さを測定せず、ふすまの重さのみ測定することで製粉性（歩留）を簡易に評価できることが認められた。
キーワード：小麦、子実、製粉性、ふすま

本研究の一部は日本作物学会東海支部第143回講演会（2012年10月）において発表した。
1）作物研究部  2）作物研究部（現山間農業研究所）