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名古屋コーチンの生産物

ページID:0011271 掲載日:2008年3月19日更新 印刷ページ表示

名古屋コーチンの卵

名古屋コーチンの卵の写真です。

  • 外観はさくら色。ちょっとこぶりですが、黄みは濃厚でこくがあります。
  • 殻の表面に白い粉をふく卵もあります。

名古屋コーチンの肉の写真

名古屋コーチンの肉の写真です。

  • 赤みの際だった肉色で適度な脂肪を含みます。
  • ほどよい歯ごたえ、こくのある味わいで、かしわの風味を醸し出します。
  • 一般的には卵を産み出す頃までの4から5か月齢程度まで肥育されます。これは一般に流通している鶏肉の3倍程度の期間です。

問合せ

愛知県 畜産総合センター種鶏場
電話: 0566-76-3369
FAX: 0566-76-4841
E-mail: syukeijo@pref.aichi.lg.jp